Nas formulações as quantidades em "g" são em gramas.

Receita de Caldo Verde

Receita de Caldo Verde. Como fazer um caldo nutritivo para comer acompanhado com torradas. Entre os seus ingredientes há a batata que é bem nutritiva e a couve fatiada com os talos que é uma hortaliça rica em vários nutrientes.

A batata contém fibras, carboidratos, vitaminas e sais minerais, como o potássio, cálcio, ferro, magnésio, manganês e zinco.

A couve é uma hortaliça que é rica em vitamina C, vitamina A, fibras, antioxidantes e sais minerais como o potássio, cálcio e ferro, e portanto o seu consumo regularmente nas refeições ajuda a prevenir o surgimento de doenças como a anemia, o câncer e a pressão alta.

A salsa picada acrescentada no final do preparo e os temperos dão um toque especial ao prato.

Receita de Caldo Verde

Ingredientes para fazer a receita de caldo verde:

  • 1 kg de batatas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola ralada
  • temperos a gosto
  • 2 litros de água
  • Tomate picado (opcional, adicione se quiser)
  • 1 xícara de chá de couve fatiada bem fina (com os talos)
  • 3 colheres de sopa de salsa picada

Se preferir você pode adicionar também carne desfiada ou linguiça.

Como preparar a receita de caldo verde:

Primeiramente refogue a cebola no óleo.

Em seguida acrescente as batatas, tempero, água e depois deixe cozinhar até que as batatas fiquem bem macias.

Depois que as batatas estiverem cozidas, amasse-as em forma de purê ou bata no liquidificador e retorne ao caldo, dessa forma vai ficar tipo uma sopa creme.

Logo depois acrescente as folhas de couve picadas com os talos e deixe cozinhar mais um pouco.

Em seguida desligue o fogo e acrescente a salsa.

Servir logo depois ainda quente acompanhado de torradas.

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