Receita de Caldo Verde

Receita de Caldo Verde. Como fazer um caldo nutritivo para comer acompanhado com torradas. Entre os seus ingredientes há a batata que é bem nutritiva e a couve fatiada com os talos que é uma hortaliça rica em vários nutrientes.

A batata contém fibras, carboidratos, vitaminas e sais minerais, como o potássio, cálcio, ferro, magnésio, manganês e zinco.

A couve é uma hortaliça que é rica em vitamina C, vitamina A, fibras, antioxidantes e sais minerais como o potássio, cálcio e ferro, e portanto o seu consumo regularmente nas refeições ajuda a prevenir o surgimento de doenças como a anemia, o câncer e a pressão alta.

A salsa picada acrescentada no final do preparo e os temperos dão um toque especial ao prato.

Receita de Caldo Verde

Ingredientes para fazer a receita de caldo verde:

  • 1 kg de batatas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola ralada
  • temperos a gosto
  • 2 litros de água
  • Tomate picado (opcional, adicione se quiser)
  • 1 xícara de chá de couve fatiada bem fina (com os talos)
  • 3 colheres de sopa de salsa picada

Se preferir você pode adicionar também carne desfiada ou linguiça.

Como preparar a receita de caldo verde:

Primeiramente refogue a cebola no óleo.

Em seguida acrescente as batatas, tempero, água e depois deixe cozinhar até que as batatas fiquem bem macias.

Depois que as batatas estiverem cozidas, amasse-as em forma de purê ou bata no liquidificador e retorne ao caldo, dessa forma vai ficar tipo uma sopa creme.

Logo depois acrescente as folhas de couve picadas com os talos e deixe cozinhar mais um pouco.

Em seguida desligue o fogo e acrescente a salsa.

Servir logo depois ainda quente acompanhado de torradas.

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