Como fazer bolinho Cueca Virada

Receita de bolinho

Este tipo de bolinho recebe outros nomes como crostoli, orelha de gato, gravatinha, etc. É um tipo de petisco originário da culinária italiana.
A cueca virada é um petisco frito parecido com o bolinho de chuva, mas de influencia italiana. Depois de fritos eles são passados numa mistura de açúcar com canela em pó.

Depois de prontos podem ser consumidos durante o dia, no cafe da manha ou no chá da tarde durante aquela prosa. É um aperitivo bem simples de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes da receita do bolinho cueca virada:

  • 50 g de margarina
  • 50 g de fermento fresco
  • 100 g de açúcar
  • 500 g de farinha de trigo
  • 100 ml de leite
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal

Modo de fazer a receita do Cueca Virada

Aquecer o leite até ficar morno e depois dissolver o fermento no leite. Em uma vasilha misture o açúcar, ovos, farinha, sal e margarina. Depois acrescente o leite com o fermento e misturar novamente até obter uma massa.

Cobrir a massa com um plastico e deixar em repouso até que ela dobre de volume, esse processo pode demorar em torno de meia hora. Depois abrir a massa e cortar em pedaços retangulares, o tamanho dos pedaços do cueca virada devem ser de aproximadamente 15 centímetros de comprimento por 3,5 centímetros de largura.

Depois faça um corte pequeno no meio de cada pedaço e insira uma das pontas no corte feito no centro. Deixe os bolinhos em repouso por uns 10 minutos.

Aqueça o óleo para fritar em torno de 130 graus e frite. Aguarde esfriar e depois passe os bolinhos cueca virada em uma mistura de açúcar com canela em pó. Depois e só servir.

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